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スキレットは鋳鉄製のフライパンのこと。本体の厚さと素材のため、温度がゆっくり均等に伝わる。同じ大きさのフライパンに比べると重く、テフロンコーティングなどは施されていない。鉄そのものの特性を生かして作られている。そのため、長持ちさせるためには手入れが必要である。スキレットカバーがあれば、蒸す、燻す、煮る、揚げるなど多様な料理に使うことができる。屋内外を問わずに、家庭料理からアウトドアまで使用範囲が広い。形や大きさも多様で、用途によって使い分けることが多い。調理後そのままプレートとして使うこともある。 == 使用方法 == === 注意点 === * 調理前に水で軽くゆすぐ（洗剤だとコーティングがはがれる可能性がある）。 * 加熱時は必ず耐熱性のグローブを着用する。 * 蓄熱性があるため、火を止めても長時間熱い状態が続く。 * 急冷却しない。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「スキレット (調理器具)」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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